1. TOP
  2. おにぎり&サンドイッチのアレンジ パッカンおにぎりレシピ

おにぎり&サンドイッチのアレンジ パッカンおにぎりレシピ

2017/01/25 くらし グルメ情報 レシピ
この記事は約 7 分で読めます。
92b5982da2f9645f190485e1e25e268ae7e59ada.400x0.none

パッカンおにぎりって知っていますか?インスタグラムで、「#パッカンおにぎり」というタグで、たくさん投稿されている、人気急上昇中のおにぎり。友達から聞いて知ったんですが、作るのも楽しそうだし、見た目も華やかで美味しそうなんです。ということで、早速、パッカンおにぎりを作ってみました!

 

パッカンおにぎりって?

images (3)

パッカンとあいた口に色とりどりのおかずを詰めるおにぎり。最近インスタで人気。

パッカンおにぎりは、インスタグラマーの@bigmom10さんが、考案されたおにぎりなんです。美味しそうで見ると食べたくなってしまう。料理の写真がたくさん投稿されていて、見ているだけで幸せ気分に!パッカンおにぎりも、そのおいしそうで華やかな見た目から、真似する人がどんどん増えて、広まっています。

三角形のおにぎりではなくて、丸い小さめのおにぎりに切り込みを入れ、切れ目に具を挟んだおにぎりです。丸いおにぎりがパッカン!と弾け、開いているように見えるので、パッカンおにぎりと呼ばれているそうです。たとえばロールパンの切れ目に、ウインナーなどを挟んだような感じの、おにぎりです。

■パッカンおにぎりの魅力

普通のおにぎりは、具を中に入れ包むように作るので、中からはみ出てしまうのでダメです。でも、パッカンおにぎりなら、具がはみ出していてもかまわない!むしろ、はみ出すぐらいの方が、豪華に見えて彩りも良いので、具材もたっぷり入れられて、いろんな種類を味わえます。

images (4)

軍艦寿司や手毬寿司みたいに、パッと見た瞬間から楽しめるのが魅力!小さめのおにぎりだから、お弁当箱にキレイに収まるのも、嬉しいポイントです。華やかなので、ホームパーティーにもお勧めです。

ということで、パッカンおにぎりのレシピを紹介します。

 

 

パッカンおにぎりのレシピ

ph01

 

にぎりの具がやたらに飛び出して簡単にできて華やかなおにぎりです。                    

  • 炊きたてのご飯 500g
  •  少々
  • 青しそ 大2枚
  • 梅干し 1個
  • かつお節 1/2パック
  • オクラ(塩ゆで) 1本
  • 焼き海苔 1枚
  • 鶏ささ身のスパイス揚げ 1本
  • とろろ昆布 10g
  • スダチ 1個
  • 白ゴマ 少々
  • 赤紫蘇漬け 2枚
  • 玉子焼き 1cmのもの2切れ

作り方

  1. 炊きたてのご飯は手に塩水を付けてゴルフボールくらいの球状ににぎっておきます。2人分で10個(個数はお好みで)
  2. 1、に2個ずつ、焼き海苔、青しそ、赤紫蘇で巻き、かつお節、とろろ昆布はまぶしておきます。
    (青しそは塩水に10分くらい漬けると巻きやすくなります)
  3. 2、のおにぎりを包丁で半分に切り込みを途中まで入れます。(切り離さないようにしてください)
  4. 3、に具材を挟んで出来上がりです。

point!

おにぎりを握るときはふんわりよりもやや強めに握った方がきれいな断面になります。
包丁で切るときはその都度、ぬらしたキッチンペーパーで拭きながら切ると綺麗に切れます。

参考URL http://ameblo.jp/a-pin210/

 

パッカンおにぎりのアレンジ

92b5982da2f9645f190485e1e25e268ae7e59ada.400x0.none

イスチャードのおにぎりをパッカンおにぎりにアレンジしました。

スイスチャード  「フダンソウ。サラダや炒め物で美味しい。ほうれん草に似ているが比較的季節に関係なく利用できるので「不断草」とよばれる」

images (8)

材料(2人分)

  1. 炊きたてご飯 400g
  2. スイスチャード 8枚
  3. 鶏ささ身の胡椒揚げ・キュウリ薄切り 2切れ
  4. ローストビーフ 2切れ
  5. スライスオニオン 少々
  6. 玉子焼き・紅葉にんじん 2切れ
  7. カラフルパプリカマリネ 30g
  8. 塩水 適量
  9. 白ごま・新生姜みじん切り・青海苔など  適量

作り方

  1. スイスチャードは3%の塩水〈水200ccで塩6g〉に漬けてしんなりさせておく。
  2. 炊きたてご飯にお好みで、白ごま、新生姜みじん切り、青海苔、など混ぜておく。
  3. それぞれを1個50gずつのボールにして、8個の丸いボール状に握っておく。
  4. それぞれにスイスチャードの水分を拭き取り、包んで馴染ませておく。〈キッチンペーパー・ラップなどで包んでおくとしんなりすり〉
  5. 包丁で真ん中に切り込みを入れて具材を挟む。

point!

スイスチャードは生の場合はご飯に馴染みにくいので、塩水にしばらく漬けてしんなりとさせると握りやすくなります。
スイスチャードの青臭さが苦手な方はさっと塩を入れた熱湯に通すと、臭みが和らぎます。茹で過ぎにはご注意ください。
ご飯に香りのもの〈胡麻、生姜、海苔、シソなど〉を混ぜると風味よく美味しいおにぎりになります。

 

 

わんぱくサンドイッチのレシピ

0811f4883fba0970a7c69f0d454b6bd6d46b5f03.400x0.none

低糖質よもぎパンケーキでわんぱくサンド

粉なし高野豆腐すりおろしで作るお砂糖なしパンケーキで流行りのわんぱくサンド。作り置きおかずを朝挟むだけ。

材料(一人分)

  1. 高野豆腐 2枚
  2. ☆塩 ひとつまみ
  3. ☆BP 小3/4
  4. ☆よもぎ粉 2.5g
  5. ★卵 1個
  6. ★豆乳ヨーグルト 95g
  7. バター 適量
  8. サンチュ 3枚
  9. スライスチーズ 2枚
  10. 胸肉オイル煮 1/2枚
  11. キャロットラペ ひとつかみ
  12. キャベツ、玉ねぎの千切り ひとつかみ
  13. 塗りバター、マヨネーズ 各適量
 作り方
  1. 1*具材前日準備鶏胸肉はヒタヒタのオイルで煮て漬け込んでおきます。
    人参は細切りしドレッシングと和えます。
    キャベツ、玉ねぎは千切りして塩をふり混ぜておきます。
  2. *生地を作ります
    高野豆腐をすりおろし、ボウルに入れ☆を加えまぜます。
    別のボウルに★を入れてよく混ぜ、粉のボウルに加えて混ぜます。
  3. バターを熱した卵焼き器に半量ずつ生地を流し、ごく弱火でじっくり焼きます。
    表面が乾いてきたら裏返し、裏も焼いて取り出しバターを塗ります。冷ました生地で具材を挟んでラップに包んで落ち着かせ、ラップごと切ります。

point!

生地は粉なしなのでかなりやわやわです。
焼く時注意してください。
小麦粉で作るお砂糖なしよもぎ食パンでのわんぱくサンドレシピはコチラ➡http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69218752.html

記事の参考URL➡http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69218765.html

 

■しゃきしゃきレタスと生ハムのわんぱくサンド

ab76e08f4c2456206d6a3c20bde773574f41aa60.400x0.none

旬のしゃきしゃきレタスを1/4玉分ぎゅーっと詰め込んだ 
朝から食べれるヘルシーでボリュームあるサンドウィッチです。
シンプルに生ハムの塩気と旨味で頂きます半熟卵もつけて栄養もたっぷり。

材料(一人分)

  1. 食パン(8枚切) 2枚
  2. A 生ハム 2~4枚
  3. A レタス(粗千切り) 1/4玉分
  4. A 半熟卵 1個
  5. リコッタチーズ(又はクリームチーズ) 大さじ1
  6. パプリカパウダー ふたふり
  7. ハウス香りソルト 4種のペパーミックス 適量

作り方

  1. パンに薄くチーズを塗り、パプリカパウダーを振ります
  2. ラップを敷いた上にパンを置き、Aをてんこ盛りにのせ、
    お好みで香りソルトを振り、パンをのせ優しくゆっくりとプレスし、ラップで全体を包み安定させます
  3. ラップの上から半分にカットし完成。

point!

しゃきしゃきレタスとふわり生ハムなので食パンもふんわりと柔らかいものが良いと思います。
耳を切らずに全部使った方がボリュームもあり歯ごたえもいいです。

 

 

\ SNSでシェアしよう! /

fiestlife-naviの注目記事を受け取ろう

92b5982da2f9645f190485e1e25e268ae7e59ada.400x0.none

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

fiestlife-naviの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介

tabino5211

この人が書いた記事

  • 62452446 - fruit juice

    「酵素不足」チェックリスト

  • 11839477 - five items of fruit and vegetables displayed on an old breadboard

    いろいろな病気を、「酵素」が予防・改善する

  • 32697671 - fasting paper and fork with spoon symbol on white plate

    酵素ファスティングは、全身の大そうじ

  • 223910 - a pretty little girl, sound asleep in bed

    しっかり眠って「酵素」をチャージする

関連記事

  • about_cell

    酵素風呂は体に負担がなく健康増進に効果的! 

  • 46795765-疲れの女性、夜遅くオフィスで座っているデスク、eps-8-ベクトル図に彼女の頭を置くこと

    【ストレス解消法】50個ランキング形式で紹介!【現代社会のストレスに勝つ……。】№4

  • 15647957 - girls to be vaccinated

    インフルエンザ 予防接種 インフルエンザの症状と検査 

  • 7903e_1509_4a49f9e4_e17ff48c

    カールアップ トレーニング 今までの腹筋は腰痛の原因に!

  • 83839188 - belgrade, serbia, may 9, 2010: serbian tennis player novak djokovic in the public

    ジョコビッチ マヌカハニーを食べ続ける理由は!

  • 85499070 - breast cancer self check, healthy lifestyle concept

    乳がん自覚症状  乳がんを発見するには


Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /home/tabino/tabino-katachi.com/public_html/wp-includes/functions.php on line 3644