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「みんなの家庭の医学」名医が教える最新!老化ストップ法スペシャル

2017/05/17 健康 みんなの家庭の医学
この記事は約 4 分で読めます。

たけしの健康エンターテイメント「みんなの家庭の医学」5月16日の放送では、健康寿命を延ばす最新!2つの老化ストップ法で、一つは認知機能と足腰の衰えを一挙に防ぐと期待されている「老化ストップ栄養素」。2つ目は「高血糖ストップ遺伝子」。この遺伝子は誰でも持っているもので、もし活性化させることが出来れば、どれだけ食べても血糖値の上昇を防ぎ、血管を若々しく保つことが出来るという。

 

ビタミンD

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老化ストップ栄養素は認知機能と足腰の衰えを合わせて防ぐ効果が期待されているビタミンD。山王メディカルセンターの太田先生は、ビタミンDは今まで骨の健康に欠かせない栄養素と言われてきましたが、近年の研究で様々な作用があることが判明し、それを多く含む食材はあん肝、しらす干し、いわしの丸干し、きくらげ、干しシイタケ、マイタケなどがある。

また、ビタミンDはもっと重要をな働きがあり、それは「衰えた細胞を修復するはたらき」で、人の細胞は兆を超す数があり、加齢やさまざまな影響を受けて少しづつ減っていくので、ビタミンDをとることにより細胞の減少をストップさせることができる。

脳の神経細胞や筋肉の細胞は修復されにくいのですが、ビタミンDなら可能だと期待されています。

 

鮭の切り身にはビタミンDがたっぷり!

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健康効果が期待できる体内のビタミンD量は30ng/mLですが、しかし、太田先生が行った調査では30ng/mL以上あった人は300人中2人しかいなかった。理想値に達している人は1%未満だが、新潟県村上市では理想的な血中濃度を維持している人が約30倍も多くいることが判明した。

ビタミンD濃度を高めているのは鮭で、鮭の100gあたりのビタミンD量は33マイクログラム。これは鮭の切り身1切れで干しシイタケの40個分に相当する量です。

ng→10億分の1g    mL→1000分の1リットル

鮭の皮も食べることが大切です。実はビタミンDは脂溶性で、身よりも皮の方がビタミンDが豊富に含まれています。

 

高血糖ストップ遺伝子(サーチュイン遺伝子)

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今、何よりも注意すべきなのが高血糖。高血糖とは食べ過ぎや運動不足によって食事で吸収された糖分が血液中に過剰にあふれている状態のこと。放っておくと徐々に血管の内側が傷つき、血管の老化が促進されます。その結果、心筋梗塞などを引き起こし生死に関わる場合も少なくありません。こうした危険性をはらむ高血糖状態の日本人は約2000万人。6人に1人という割合です。しかし、60代以上になると3人に1人に増えると言われています。images (4)

 

血糖値を上げないためには糖分が多いものを食べすぎない、ゆっくり食べる、野菜から食べる、運動をするといった方法が推奨されてきました。しかし、これらの方法に頼らず誰もが持っている遺伝子を働かせて血糖値を改善する最新の方法があるというのです。それこそが高血糖ストップ遺伝子です。

 

サーチュイン遺伝子の活性化は絶食時間の長さ!

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九州情報大学の学生力士たちはサーチュイン遺伝子を活性化させているため血糖値が上がらない。サーチュイン遺伝子を活性化させるには食事をとっていない絶食時間の長さにある。体内に栄養が入ってこない時間が長く続くと、細胞内にあるサーチュイン遺伝子のスイッチがONになります。images (6)

そして、大切なエネルギー源となる糖分が血液に入ってきた時に、いつもより大量に細胞に取り込もうとするのです。そのため、本来なら食後は血糖であふれかえるはずの血液もサーチュイン遺伝子の働きによって糖分がどんどん細胞に取り込まれてしまうため血糖値が低く抑えられると考えられています。

 

サーチュイン遺伝子を活性化する簡単な方法として、夕食の時間を早めにすること。サーチュイン遺伝子は体内時計の働きで夜に活性化しやすい状態になります。そこで夕食の時間を1時間早めるのがオススメな方法です。

 

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