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白澤卓二 毎日新聞連載コラム Dr.白澤100歳への道  赤ワイン、ストレス受けても神経細胞死なず

2017/06/02 Dr.白澤100歳への道 健康
この記事は約 4 分で読めます。
44210772-木製の背景に対してグラスに赤ワインを注ぐ

これまでに白澤先生のコラムでは何回か赤ワインに認知症の予防効果があることを紹介しています。日本のワイン用のブドウ生産量第一位は長野県ですし、皆さんもご存知の通り長野県は男女とも全国の平均寿命が1位ですからワインに含まれる成分がどれだけ体に良い効果を、もたらすかということがわかると思います。そこで今回のDr.白澤は赤ワインとストレスについてお伝えします。

 

ポリフェノールの1種レスベラトロール

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レスベラトロールはポリフェノールの1種でブドウの葉、茎、果皮などに多く含まれている。この成分でさまざまな健康長寿報告(アンチエイジング効果、脳の活性化、アルツハイマー効果など)されていますが、目立ったところで、老化を抑制する「サーチュイン遺伝子」を活性化させることがはっきりしていて一躍有名になっています。

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イタドリ

 

またレスベラトロールはブドウの他にも、ピーナツの渋皮や、イタドリ(タデ科の多年生植物)、インドネシアの植物メリンジョなどにも含まれています。

 

 

Dr.白澤ブログ版はコチラ!

肥満防止に役立つ!

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かつての日本では、多くの人が野菜や魚を中心とした質素な食生活を送っていましたが、食の欧米化が進んでいるといわれる今の日本では、脂肪分やたんぱく質の摂取が増加しています。それに伴って、肥満や動脈硬化といった生活習慣病に悩む人も増えています。images (19)

ワインと言えばフランスですが、フランス地方の人は、高脂肪の食事と一緒に、赤ワインを飲む習慣があります。そこに注目した研究の結果から、赤ワインに含まれる成分が、血管系の疾患の発症率を低下させているのではないかという見方がされています。その成分こそが、レスベラトロールではないかと考えられています。

 

レスベラトロールの研究

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 若返りの秘密 サンタベリ

レスベラトロールの研究の一環として、マウスにエサと一緒にレスベラトロールを含む赤ワインを与える研究が行われました。その研究では、赤ワインを与えたグループでは、脂肪細胞の蓄積が抑えられたという結果が得られ、赤ワインに含まれるレスベラトロールには脂肪の代謝を改善する働きがあることがわかりました。脂肪の代謝が進み、体内の脂肪の粒が小さくなっていたのです。そのほかの研究でも、心臓病や糖尿病といった生活習慣病の予防効果が期待できる研究結果が報告されています。

 

ストレスに強いレスベラトロール

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Dr.白澤100歳への道のコラムでは、世界的に多くの先端的な医学的調査結果が報告されていますが、そのなかでスペイン国立研究協議会のモレノ・アリバス博士らの研究チームは、赤ワインに含まれるポリフェノール成分や香りの成分が脳の神経細胞を守っている可能性を調べた。

この成分は腸内細菌叢{そう}(ヒトの腸内で一定のバランスを保ちながら共存している多様な腸内細菌の集まり 腸内フローラ)により分解されるが、この分解代謝されたものが直接脳に移ることが明らかになっている。images (26)

 

研究チームがヒトの培養神経芽細胞(悪性腫瘍)に赤ワイン由来の代謝産物を添加すると、神経細胞がストレスを受けても生存し続けることがわかった。認知症では記憶や学習をつかさどる神経細胞にストレスを受けると細胞死が誘導されて認知機能が低下することが知られている。けれど赤ワイン由来の代謝産物を添加した神経細胞をアリバス博士が詳細に観察すると、神経細胞はストレスを受けたにもかかわらず細胞死が見つからない。

 

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まとめ

糖尿病、肥満、高血圧、たばこ、うつ病、運動不足などの要因、食品では砂糖、グルテン、トランス脂肪酸などの要因が神経細胞のストレスになっていると報告されている。認知症の発症や進展を促進していると考えられるので、これら要因をできる限り減らしていくことが重要だが、排除しきれなかったストレスに強くなるためには赤ワインを飲むことが良いのです、疫学調査では1日赤ワイン250ml以下の飲む量で健康結果が出ているのでこれを守り続けてほしいと白澤先生は言っています。

 

 

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