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ハーゲンダッツ クリスマス特集 ハートケーキクリスマス限定!

2017/12/19 ハーゲンダッツ イベント
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待ちに待ったクリスマスはもう近い!ハーゲンダッツでは”ジュエリー”をモチーフにしたアイスクリームケーキを発売する。12月19日(火)から12月28日(木) までの期間限定で「Stall restaurant(ストール レストラン)」(東京・目黒区青葉台)で提供するそうだ。ハーゲンダッツのバニラがベースで、それに適した材料で多層構造に仕上がっている。断面の見た目にもこだわって仕上げたアイスクリームケーキ。期間中は、ホールケーキとカットケーキの2種類を、アラカルトとコースメニューのデザートとしてお店での限定販売!テイクアウトはありません。

ハーゲンダッツ 新作

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ハーゲンダッツが1店舗のレストランだけ、プロデュースするのはなにか訳があるのか?ちょっと気になるところですが、そのアイスの中身はうえの写真にあるようにまるで魚のテリーヌのよう!ローズムース、チョコレートパフ、レモンコンフィ、洋ナシのジュレ、青リンゴのジュレ、ドライフランボワーズなどが層になっている。表面は、ナパージュ(ゼリー状のコーティング)が施されていて、ツヤツヤとした光沢がある。

一番下に敷かれているのは、アールグレイジョコンド。ジョコンドとは、アーモンドパウダーが入ったスポンジ生地のようなもの。

ハーゲンダッツ 店舗

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ハーゲンダッツバニラの濃厚さと青リンゴの爽やかな酸味、ジョコンド生地に練り込まれたアールグレイの風味が甘味を一段と引き立て、バニラアイスとそれぞれの層の具材とが、調和し上品な味わいに仕上がっている。news_20171116

それよりもいくつもの層が極め付けで,一口でいくつもの味わいを生みながらも、ハーゲンダッツのバニラアイスクリームの美味しさをまったく邪魔していないで、ハーゲンダッツの美味しさを実感できるのは「ジュエルアイスクリームケーキ」という名がふさわしく感じ、ストールのシェフとハーゲンダッツの絶妙なコンビネーションによる想像力のなせる技と言える。

「Stall restaurant(ストール レストラン)」

2017年12月19日(火)~2017年12月28日(木)

東京都目黒区青葉台3-18-3 THE WORKS1階 Stall restaurant(ストール レストラン)内

  • ホールケーキ 6,200円(税込み)※4名様以上、3日前までに要予約
  • カットケーキ 1,290円(税込み)
  • コースメニューのデザートプレートとして提供:
    • 通常のコースメニュー 5,000円(税込み)
    • クリスマスコースメニュー / 12月22日(金)~12月25日(月)
    • ランチ  5,000円(税込み)
    • ディナー 12,000円(税込み)
  • 電話番号 03-6416-4646
  • http://theworks.tokyo/first-floor

ダウンロード (44)

 

 

 

 

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