1. TOP
  2. 主治医が見つかる診療所「10歳若返るぞプロジェクト!第7弾「腸内フローラ」を改善して若返ろう!

主治医が見つかる診療所「10歳若返るぞプロジェクト!第7弾「腸内フローラ」を改善して若返ろう!

2017/05/17 疲労回復 主治医が見つかる診療所
この記事は約 4 分で読めます。

主治医が見つかる診療所5月15日の放送では、10歳若返るぞプロジェクト!第7弾「腸内フローラ」を改善して若返ろう!がテーマ。この日の番組内容では、あらためて、腸が健康を維持するために最も重要な部分を占めているということを再認識させられることに!

 

腸内フローラ!

images (33)

 

images (34)

 

 

 

 

 

腸内フローラは「あっ….腸の中に入ると腸の調子がよくなるアレね!」ぐらいで、漠然とはわかっていても意外と食事や生活習慣を変えられないのが現状ではないでしょうか。けれども、もう少し突っ込んで腸について詳しく知ると結構変えられるもので、そこからはグッと体調が抜群によくなり仕事も遊びも勢いと強さが出るようなってくる。

images (35)腸内フローラは、腸内に無数に存在するという細菌群で、善玉菌・悪玉菌・日和見菌といった細菌群がお花畑のように見えることから、腸内フローラと呼ばれている。

 

腸内フローラを増やすには?

images (36)

 

 

 

 

 

腸の中をきれいにすることは健康と美につながります。腸内フローラを増やすことは腸内環境を変えることですから、腸内細菌である善玉菌・悪玉菌・日和見菌のバランスをとることが必要になってくる。健康な人の場合善玉菌15%、悪玉菌10%、日和見菌75%の割合でバランスが取れているといわれています。ダウンロード (28)

善玉菌の例をあげるとビフィズス菌や乳酸菌、悪玉菌は大腸菌やピロリ菌、ウェルシュ菌など。ここで重要なのは日和見菌….。日和見という意味は「有利なほうにつくこと、形勢をうかがうこと」です。善玉菌でも悪玉菌でも当てはまらないが、強い方につくという菌! 

 

消化というと胃ばかりに注意が向きますが腸も消化器で、それ以上に食事のバランスが一番重要であるということ!!!

 

腸内をきれいにするために寒天はなぜいい?

images (38)

 

 

 

 

 

番組で紹介された腸内細菌である「エクオール産生菌」。エクオール産生菌は、腸内で大豆イソフラボン(豆腐、納豆、豆乳)を分解し、エクオールという物質を作り出す細菌で、女性ホルモンと似た働きをして、肌の状態を改善したり、更年期障害の軽減、骨粗しょう症予防、がん予防に効果があることがわかっています。

ダウンロード (29)

 

 

 

寒天はテングサ、オゴノリなどの海藻を煮て溶かした後に固めて作ったトコロテンを元とし、そのトコロテンを寒い環境で凍結乾燥させたもので、凍結と乾燥を繰り返す工程により、強い吸水力を持ち不溶性水溶性両方の食物繊維の働きをする。

エクオール産生菌の詳しい記事はコチラ!

食物繊維は大きく分けて2種類

不溶性食物繊維水分を吸収して膨らみ、腸の活動を促進し、有害な物質を吸着して体外に排出する働き→キャベツ、ゴボウ、セロリなど一般的な野菜に多く含まれる。

水溶性食物繊維水に溶けてゼリーのようになり、血糖値の上昇やコレステロール値の増加を抑制する働き→海藻、納豆などネバネバ食材の他果物などに多く含まれる。

寒天はこの両方の食物繊維の働きをするスーパー食材。

 

カンタンで美味しい寒天料理

img07

 

 

 

 

 

長野県は日本一の長寿県として有名で寒天の生産地として第1位を誇る。

寒天入りみそ汁

水で戻した糸寒天(冷蔵庫で3~4日保存可能)を味噌汁に。

寒天を入れて炊いたご飯

米2合に対して寒天を3~4g程度入れて炊きます。自然と寒天が溶けてお米のまわりをコーティングし、モチモチ感があり満腹感を感じる。

そば稲荷にちょい足し

寒天の肉巻き

水で戻した角寒天を、パプリカ、ピーマンなどと一緒に肉で巻き、フライパンで焼いてしょうゆやみりんで合わせたしょうゆダレで味付けします。

ポテトサラダ寒天

images (37)

 

 

【作り方】
1 角寒天に熱を加えて溶かす。
2 塩、コショウを加える。
3 混ぜて柔らかくしたポテトサラダを、寒天が溶けた液体の中へ。
4 ポテトサラダがしっとりするまで、十分にかき混ぜる。
5 型に具材を入れて、約2時間冷蔵庫で冷やす。

【材料】<4人分>
角寒天  :半分   マッシュポテト :300g
ニンジン :40g  水  :200㎖
キュウリ :1本    塩  :小さじ1/2
マスタード:適量   コショウ  :少々

 

 

\ SNSでシェアしよう! /

firstlife-naviの注目記事を受け取ろう

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

firstlife-naviの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介

tabino5211

この人が書いた記事

  • ゴルフ初心者の練習 スコアを上げるための打ち方、握り方、練習法は?

  • 筋トレ初心者が、ジムで間違わないためのトレーニング方法とその手順!

  • mineo(マイネオ)に乗り換えてもLINEはすべて使える!

  • 【mineo iphone】mineo sim マイネオに乗りかえたときの、メリットとデメリット!スマホ代を節約する!

関連記事

  • mineo(マイネオ)に乗り換えてもLINEはすべて使える!